Bisnis produk berbasis cokelat semakin menjanjikan untuk dijalankan. Kondisi ini terjadi karena banyak faktor yang membutuhkan produk ini, mulai dari restoran, hotel, cafe sampai dengan produsen makanan. Hal ini mendorong banyak pelaku usaha mulai mencari supplier coklat karena ingin ikut menjalankan bisnis ini.
Kalau sebelumnya belum pernah menjalankan bisnis berbasis cokelat sebaiknya teliti dalam memilih supplier agar produk yang diperoleh kualitasnya bagus dan bisa laku di pasaran. Anda bisa mencoba mempraktikkan beberapa cara berikut ini saat melakukan pemilihan supplier agar memperoleh yang tepat.
Pentingnya Memilih Supplier yang Tepat
Memilih supplier memang pekerjaan yang cukup merepotkan, namun pemilihan ini tetap harus dilakukan karena mendapatkan supplier yang tepat bisa memberikan dampak yang sangat positif pada bisnis yang dijalani.
Supplier chocolate yang berkualitas bisa menjaga konsistensi kualitas dan rasa produk, mendukung inovasi produk baru, meminimalisir risiko keterlambatan pasokan dan menjaga stabilitas biaya operasional.
Sedangkan, supplier yang tidak kompeten bisa mengganggu jalannya operasional bisnis karena tidak bisa memenuhi permintaan dan tidak bisa menyediakan produk yang rasa dan kualitasnya sama secara konsisten. Kalau kondisi ini sampai terjadi maka kemungkinan buruk yang akan dialami adalah kehilangan konsumen dan bisnis bangkrut.
Panduan Lengkap Memilih Supplier Cokelat
Ada banyak hal yang harus diperhatikan ketika memilih supplier coklat. Berikut ini beberapa contoh hal penting yang wajib diperhatikan saat memilih supplier.
Kualitas Produk
Penting sekali memperhatikan dan memastikan kualitas coklat sebelum memutuskan bekerja sama dengan supplier. Kalau ingin mengetahui seberapa bagus kualitas produk sebaiknya perhatikan warna, aroma, tekstur, kandungan kakao dan stabilitas rasa produk.
Untuk mengecek kualitas produk sebaiknya minta sampel produk ke pihak supplier. Setelah mendapatkan sampel, Anda dapat melakukan uji coba dengan cara membuat produk turunan dari bahan ini, misalnya membuat minuman, roti atau cookies. Kalau rasanya tidak berubah maka bisa dipastikan kualitasnya bagus.
Sertifikasi dan Legalitas
Meskipun sudah memastikan coklat batang atau produk lainnya sudah berkualitas, tapi bukan berarti bisa langsung percaya dengan supplier. Anda tetap harus memastikan supplier bisa dipercaya dengan cara mengecek legalitas serta sertifikasi yang dimiliki supplier. Anda harus mencari tahu keberadaan surat-surat yang menunjukkan legalitas dan keamanan supplier.
Contohnya mengecek surat izin edar, izin beroperasi, sertifikasi manajemen mutu, sertifikasi keamanan pangan dan sertifikat halal. Supplier dengan sertifikasi yang lengkap bisa memberikan jaminan keamanan produk untuk pelaku bisnis ataupun konsumen akhir.
Harga Produk
Harga produk juga menjadi salah satu poin penting yang wajib diperhatikan ketika menentukan supplier coklat. Anda harus menanyakan rincian biaya produk dan biaya pengiriman agar tahu jumlah dana yang harus dikeluarkan untuk mendapatkan produk dari supplier.
Selain itu, Anda juga harus menanyakan informasi mengenai syarat pembayaran dan potensi terjadinya kenaikan harga pada waktu-waktu tertentu. Kalau Anda menemukan supplier yang menawarkan harga jauh lebih murah dibandingkan harga pasaran sebaiknya jangan langsung percaya.
Jumlah Pasokan
Jumlah pasukan yang dimiliki supplier coklat bubuk juga menjadi salah satu acuan untuk menilai kualitas supplier. Agar operasional bisnis tidak bermasalah sebaiknya pilih supplier yang memiliki kemampuan untuk memenuhi pesanan dalam volume besar dan mempunyai gudang dengan kapasitas yang besar.
Selain itu, supplier juga harus mempunyai jaringan distribusi yang luas agar bisa mengirim produk ke seluruh wilayah Indonesia. Supplier juga harus bisa memproses pesanan dengan cepat dan melakukan pengiriman tanpa mengalami keterlambatan.
Dukungan Teknis
Supplier yang bagus tidak hanya menyediakan produk berkualitas dengan harga kompetitif saja tapi juga bisa menyediakan dukungan teknis yang dapat membantu proses pengembangan bisnis. Contoh dukungan yang bisa diberikan adalah pengembangan resep, konsultasi teknis, demo produk dan lain sebagainya. Supplier dengan dukungan teknis seperti ini bisa ditemukan di pameran F&B.
Target Buyer Bisnis Cokelat
Kalau sudah mendapatkan supplier, Anda tidak perlu bingung menjalankan bisnis cokelat karena target buyer untuk bisnis ini sangatlah luas, salah satunya adalah pelaku dan buyer horeca. Anda dapat menawarkan bahan baku mentah atau produk turunan dari cokelat di sektor ini.
Kalau bisa mendapatkan konsumen dari sektor ini maka Anda bisa memperoleh permintaan produk dalam volume besar secara konsisten. Target berikutnya adalah retail modern seperti hypermarket, supermarket, minimarket dan toko kue.
Target pasar ini tidak hanya membutuhkan bahan baku saja tetapi juga memerlukan produk yang sudah siap dikonsumsi. Mereka setiap harinya memerlukan produk dalam jumlah yang cukup besar dengan kualitas dan harga yang beragam. Kalau Anda bisa menembus pasar ini maka dipastikan memperoleh keuntungan yang besar.
Strategi Jitu Menjalankan Bisnis Cokelat Agar Bisa Masuk Pasar
Kalau ingin sukses menjalankan bisnis ini sebaiknya jual produk yang berkualitas. Semakin bagus kualitas produk yang ditawarkan maka semakin besar peluang memperoleh konsumen. Dengan menjual produk berkualitas juga dapat membuat konsumen lebih loyal dan lebih percaya dengan brand yang Anda tawarkan.
Selain itu, Anda juga harus menggunakan strategi pemasaran yang tepat. Usahakan untuk memasarkan produk di food expo Indonesia. Kalau mengikuti pameran, Anda tidak perlu repot-repot mendatangi konsumen satu persatu untuk menawarkan produk karena pengunjung pameran akan mendatangi stan Anda secara sukarela.
Kalau berminat menjadi peserta pameran sebaiknya pilih pameran yang sudah ternama seperti SIAL Interfood. Pameran ini akan diadakan di bulan November, tepatnya tanggal 4 sampai 6 November di JIEXPO Jakarta. Dengan ikut pameran ini, Anda tidak hanya mendapatkan konsumen saja tapi juga mendapatkan supplier coklat berkualitas dan bersertifikasi.
