Cookies premium merupakan salah satu produk andalan bagi pelaku horeca dan retail. Produk ini bisa menghasilkan banyak keuntungan karena banyak yang suka dan harga jualnya juga tinggi. Selain itu, produk ini juga bisa dijual menjadi berbagai macam pilihan produk seperti camilan, bingkisan dan makanan pendamping kopi.
Apabila ingin menjalankan bisnis cookies sebaiknya pilih yang kualitasnya bagus, rasanya enak dan memiliki kemasan yang menarik. Untuk memperoleh cookies dengan kualitas seperti ini caranya mudah yaitu ikuti panduan memilih cookies yang akan diulas berikut ini.
Langkah-langkah Memilih Cookies Premium
Memilih cookies atau coklat premium bukan sekedar mencicipi rasanya saja, ada beberapa langkah yang harus dilakukan untuk mendapatkan produk yang benar-benar berkualitas seperti beberapa langkah yang ada di bawah ini.
Menentukan Peran Cookies
Sebelum membeli, ada baiknya untuk menentukan fungsi atau peran cookies di dalam bisnis. Anda harus tahu cookies akan digunakan untuk kebutuhan apa saja, apakah untuk dijual menjadi produk utama, menjadi menu pendamping atau diberikan secara gratis kepada konsumen. Setiap fungsi akan mempunyai kebutuhan yang berbeda-beda sehingga perlu dipikirkan secara matang saat memilih.
Kalau kebutuhan cookies atau artisan chocolate untuk dijual secara langsung di restoran atau cafe maka membutuhkan cookies yang memiliki tampilan menarik dan rasanya enak ketika dihidangkan bersama teh atau kopi. Kalau akan dijual sebagai produk hampers bisa memilih cookies dengan varian rasa yang beragam, tampilan yang seragam dan kemasan yang menarik. Kalau bisa memilih produk yang tepat sesuai kebutuhan maka tidak perlu membuang uang secara percuma.
Evaluasi Tekstur dan Rasa
Memilih cookies sebaiknya jangan hanya melihat di brosur atau di situs online saja. Anda harus mendatangi tempat produsen secara langsung atau bisa mendatangi pameran F&B untuk mengevaluasi rasa atau tekstur. Pastikan cookies memenuhi ciri-ciri produk berkualitas, contohnya mempunyai tekstur yang renyah, lembut di tengah, chewy dan mempunyai kombinasi beberapa tekstur.
Anda dapat memilih cookies yang teksturnya cocok dengan kebutuhan bisnis atau selera target pasar. Selain itu, cicipi juga rasa cookies yang akan dibeli. Usahakan jangan hanya mencicipi satu buah saja, tapi cicipilah beberapa cookies yang ada dalam satu kemasan untuk memastikan konsistensi rasa dan tekstur cookies premium.
Cookies yang berkualitas biasanya memiliki rasa yang sama di setiap kemasan dan tidak meninggalkan rasa aneh ketika sudah di makan. Selain itu, cookies juga tidak memiliki rasa yang berlebihan, seperti rasa manis yang mengganggunya indra perasa atau rasa pahit yang berlebihan.
Periksa Bahan Baku
Saat mendatangi food expo Indonesia jangan lupa memeriksa komposisi bahan baku cookies yang dibeli. Anda tidak boleh langsung percaya dengan label premium yang diberikan penjual karena produk premium tidak semuanya menggunakan bahan baku premium.
Anda tetap harus mengecek bahan apa saja yang digunakan untuk membuat cookies, misalnya jenis lemak yang dipakai, kacang atau coklat yang digunakan serta bahan tambahan lainnya yang digunakan dalam proses pembuatan.
Selain itu, periksa juga informasi mengenai alergen yang ada pada cookies, misalnya susu, telur, kacang dan gluten. Pastikan cookies premium tidak menggunakan bahan mencurigakan atau bahan berbahaya yang bisa mengganggu kesehatan orang yang mengonsumsinya.
Periksa Kemasan Produk
Coklat artisan merupakan produk makanan yang mudah sekali basi apabila kemasan yang digunakan tidak mampu menjaga produk dari berbagai macam kontaminasi. Jadi kalau ingin membeli produk ini sebaiknya cek kualitas kemasan terlebih dahulu. Pastikan kemasan kedap udara dan bisa melindungi produk dari bakteri atau jamur yang dapat membuat cookies cepat basi.
Selain itu, pastikan juga kemasan sudah menyediakan informasi yang lengkap, seperti informasi bahan baku, kandungan gizi, bahan tambahan, alergen, tanggal produksi, nama produsen, tanggal kadaluwarsa, masa simpan, bobot bersih dan kotor serta cara penyimpanan yang baik dan benar. Kalau produknya dikemas menggunakan bahan kemasan yang bagus dan informatif maka buyer horeca akan lebih percaya dengan produk yang Anda jual.
Periksa Ketersediaan Produk
Sebelum menjalin kontrak dengan supplier atau distributor sebaiknya periksa ketersediaan stok produk terlebih dahulu. Anda harus menanyakan kemampuan pemasok dalam memenuhi permintaan konsumen. Pastikan pemasok selalu memiliki stok barang agar setiap kali membutuhkan premium confectionery bisa langsung mendapatkannya.
Selain itu, tanyakan juga informasi mengenai jumlah pesanan minimum, jadwal pengiriman dan juga kebijakan pengembalian produk yang tidak sesuai atau rusak. Kalau pemasok berani memberikan jaminan ganti rugi ketika produk yang dipesan rusak ataupun tidak sesuai maka Anda sudah berhasil mendapatkan pemasok cookies premium yang terpercaya.
Tips Menjalankan Bisnis Cookies Premium
Setelah mendapatkan produk berkualitas, selanjutnya tinggal menjalankan bisnis produk ini dengan baik agar bisnis cepat berkembang dan mendapatkan banyak keuntungan. Untuk membuat hal ini terjadi maka yang harus dilakukan adalah gencar melakukan promosi. Anda harus bisa mengenalkan produk yang dijual ke masyarakat luas menggunakan cara yang efektif dan efisien.
Contoh caranya adalah mengenalkan produk di media sosial. Anda bisa mengupload konten video atau foto produk di platform media sosial yang memiliki banyak pengguna, contohnya Instagram dan TikTok. Buatlah konten yang menarik dan informatif agar banyak yang tertarik untuk membeli produk.
Selain itu, Anda juga bisa memasarkan produk di SIAL Food and Drinks Indonesia 2027 di JIExpo Kemayoran, Jakarta. Anda bisa mengenalkan cookies premium yang dijual di stand yang tersedia di pameran ini. Anda dapat menawarkan harga diskon untuk setiap produk yang ditawarkan agar menarik banyak pengunjung untuk membelinya.
