Pasar makanan tradisional di Indonesia memiliki peluang untuk terus berkembang seiring dengan kebutuhan konsumen dan industri kuliner yang semakin beragam. Kue basah masih menjadi bagian dari pilihan makanan untuk acara keluarga, rapat, pertemuan bisnis, hingga sajian di hotel dan katering. Selain dikenal karena cita rasanya, produk ini juga memiliki variasi bentuk dan bahan yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan pasar.
Pada 2026, pelaku usaha dapat melihat peluang dari pengembangan produk, kemasan yang lebih praktis, serta perluasan saluran distribusi. Bagi produsen, distributor, dan pelaku industri makanan, memahami perubahan permintaan menjadi langkah penting untuk menentukan strategi bisnis.
Kategori ini juga relevan dalam pameran industri makanan dan minuman karena mempertemukan pemasok dengan calon pembeli dari berbagai segmen usaha.
Permintaan Pasar Kue Basah pada 2026
Permintaan terhadap jajanan tradisional dapat berasal dari berbagai kebutuhan, mulai dari konsumsi harian hingga pengadaan makanan untuk acara. Produk seperti klepon, lemper, lapis, nagasari, dan onde-onde memiliki karakteristik yang berbeda sehingga dapat menjangkau beragam selera. Variasi tersebut memberi kesempatan bagi pelaku usaha untuk menawarkan pilihan produk sesuai kebutuhan pelanggan.
Selain pasar ritel, permintaan juga dapat berasal dari hotel, restoran, kafe, dan perusahaan katering. Produk ini bisa menjadi bagian dari menu kudapan rapat, hidangan pendamping minuman, sajian acara, maupun paket konsumsi. Buyer horeca biasanya mempertimbangkan konsistensi rasa, ukuran produk, ketepatan pengiriman, dan kemampuan pemasok memenuhi pesanan dalam jumlah tertentu.
Meski demikian, produk yang umumnya memiliki masa simpan terbatas membutuhkan penanganan yang tepat. Produsen dan distributor perlu memperhatikan kebersihan proses produksi, pengemasan, penyimpanan, serta waktu pengiriman. Dengan pengelolaan yang baik, peluang penjualan dapat dikembangkan tanpa mengabaikan kualitas produk.
Peluang Pertumbuhan Kue Basah di Pasar B2B
Pasar B2B membuka peluang bagi produsen kue basah untuk memperluas jangkauan penjualan melalui kerja sama dengan hotel, restoran, katering, toko makanan, dan distributor. Permintaan untuk rapat, acara perusahaan, hingga layanan konsumsi harian dapat menjadi peluang pemesanan berulang bagi pelaku usaha yang mampu menjaga kualitas dan ketepatan pengiriman.
Beberapa peluang pertumbuhan yang dapat dikembangkan meliputi:
1. Bekerja Sama dengan Katering dan Hotel
Produk dapat ditawarkan sebagai menu kudapan untuk rapat, acara pernikahan, atau kegiatan perusahaan. Kerja sama dengan penyedia katering dan hotel berpotensi membuka pesanan dalam jumlah besar sesuai kebutuhan acara.
2. Memperluas Distribusi melalui Toko dan Reseller
Produsen dapat menjalin kemitraan dengan toko makanan, pusat jajanan, dan reseller untuk menjangkau pelanggan di wilayah yang lebih luas. Ketersediaan produk, harga grosir, serta jadwal pengiriman menjadi pertimbangan penting dalam kerja sama ini.
3. Mengembangkan Pasar Oleh-Oleh Daerah
Kue tradisional dapat menjadi bagian dari pilihan produk yang ditawarkan kepada wisatawan dan pembeli dari luar daerah. Pelaku usaha perlu memperhatikan kemasan, daya tahan, dan penyimpanan agar produk tetap berkualitas selama perjalanan.
4. Menawarkan Produk untuk Kebutuhan Bisnis yang Beragam
Variasi produk dapat disesuaikan untuk snack box, sajian rapat, acara formal, maupun menu pendamping di kafe. Penawaran yang fleksibel membantu pelaku usaha menjangkau lebih banyak segmen pelanggan.
Mengapa Kue Basah masih Relevan di Tahun 2026?
Kue basah tetap memiliki peluang di industri makanan dan minuman karena dapat memenuhi kebutuhan konsumsi harian maupun acara khusus. Variasi rasa, bentuk, dan bahan membuat produk ini mudah disesuaikan dengan kebutuhan pelanggan, mulai dari toko makanan hingga penyedia katering.
Pada 2026, relevansinya bagi pelaku bisnis juga dapat dilihat dari beberapa aspek berikut:
1. Memiliki Pasar yang Beragam
Produk ini dapat ditawarkan untuk konsumsi pribadi, rapat perusahaan, acara keluarga, hingga kebutuhan hotel dan katering. Keragaman pasar tersebut memberi peluang bagi produsen untuk mengembangkan penjualan melalui berbagai saluran distribusi.
2. Mengangkat Potensi Kuliner Lokal
Makanan manis tradisional memiliki ciri khas dari segi bahan, cita rasa, dan cara pengolahan. Pelaku usaha dapat mempertahankan karakter tersebut sekaligus melakukan penyesuaian penyajian agar sesuai dengan kebutuhan pasar modern.
3. Mendukung Variasi Menu Bisnis Kuliner
Hotel, restoran, dan kafe dapat menghadirkan pilihan kudapan lokal sebagai pelengkap menu. Variasi produk juga membantu penyedia jasa makanan menyesuaikan sajian dengan tema acara dan kebutuhan pelanggan.
4. Membuka Peluang Inovasi dan Distribusi
Pengembangan kemasan, ukuran, serta paket produk dapat membantu pelaku usaha menjangkau segmen pasar yang berbeda. Namun, masa simpan dan kondisi penyimpanan perlu diperhatikan agar kualitas produk tetap terjaga selama pengiriman.
5. Berpotensi Dikembangkan melalui Pameran
Pameran F&B dapat menjadi sarana bagi produsen untuk memperkenalkan produk kepada calon mitra bisnis. Melalui pertemuan dalam food expo Indonesia dengan distributor, hotel, katering, dan retailer, pelaku usaha dapat memperluas jaringan serta mengetahui kebutuhan pasar.
Dengan karakter produk yang beragam dan peluang pemanfaatan di berbagai segmen, kue basah tetap relevan untuk dikembangkan sebagai oleh oleh khas pada tahun 2026. Pelaku usaha perlu menggabungkan kualitas yang konsisten, inovasi yang sesuai, dan strategi distribusi agar mampu memenuhi kebutuhan pasar secara berkelanjutan.
Perkembangan tren kue basah pada 2026 membuka peluang bagi pelaku usaha untuk mengembangkan variasi produk, memperluas distribusi, dan menjangkau pasar B2B. Dengan menjaga kualitas, menghadirkan inovasi yang sesuai, serta membangun kemitraan dengan hotel, katering, dan retailer, peluang pertumbuhan bisnis dapat semakin terbuka.
Temukan peluang baru untuk mengembangkan bisnis kue basah bersama pelaku industri melalui SIAL Food and Drinks, 4-6 November 2026 di JIEXPO Kemayoran, Jakarta. Manfaatkan kesempatan ini untuk memperkenalkan produk dan menjangkau calon mitra bisnis.
