Kebutuhan konsumen terkait makanan yang praktis dan enak mengalami pertumbuhan yang sangat signifikan. Kondisi ini membuat para pelaku bisnis Horeca dan retail mulai menjual produk yang mudah diolah dan rasanya enak, seperti produk siap masak. Produk ready to cook untuk restoran tidak berbeda jauh dengan retail karena sama-sama menghasilkan banyak keuntungan.
Kalau Anda tertarik memulai bisnis ini tapi bingung ingin menjadi pelaku retail atau Horeca sebaiknya pelajari peluang bisnis untuk masing-masing sektor tersebut. Informasi mengenai peluang bisnis ini bisa dilihat selengkapnya berikut ini.
Peluang Bisnis Makanan Siap Masak di Berbagai Sektor
Setiap sektor yang ada di industri F&B berpeluang menghasilkan banyak uang kalau menjual produk ready to cook. Berikut ini beberapa contoh peluang bisnis di semua sektor industri ini.
Restoran dan Cafe
Restoran merupakan salah satu sektor bisnis yang sangat membutuhkan proses persiapan masakan yang efisien untuk memenuhi permintaan konsumen setiap harinya. Produk makanan siap masak akan sangat membantu pelaku bisnis dalam melakukan persiapan dan mengolah makanan.
Koki sudah tidak perlu lagi melakukan marinasi, mempersiapkan bahan-bahan dan mengolah bahan makanan berkat produk ini. Contohnya saat ingin membuat ayam goreng tidak harus memotong ayam dan marinasi daging ayam karena produk ini sudah dibumbui dan tinggal dimasak saja.
Produk ini selain sudah dibumbui juga memiliki ukuran yang seragam sehingga restoran dapat menghasilkan menu makanan dengan ukuran dan karakteristik yang sama. Selain itu, ready to cook untuk restoran juga mudah sistem penyimpanannya.
Pelaku bisnis tinggal menyimpan produk ini di kulkas atau di freezer, kalau membutuhkannya tinggal mengeluarkan dari freezer dan mengolahnya saja. Meskipun produk ini bisa sangat membantu, namun tetap harus berhati-hati ketika memilih produk yang akan digunakan. Usahakan untuk melakukan uji coba terlebih dahulu sebelum menyajikannya ke konsumen.
Hotel
Hotel membutuhkan makanan lebih beragam dibandingkan restoran karena banyak yang harus dilayani, seperti room service, restoran, meeting, banquet dan berbagai macam event. Untuk memenuhi semua kebutuhan tersebut dibutuhkan makanan dan bumbu siap masak.
Produk ini akan mengurangi waktu mengolah makanan untuk semua kebutuhan tersebut. Contohnya membuat menu sarapan bisa memakai bubur yang siap masak atau olahan daging ayam atau sapi. Menu ini bisa disajikan dengan cepat dan porsinya juga sudah ditentukan sehingga tidak perlu mengatur porsi makan sendiri yang menghabiskan banyak waktu.
Selain itu, produk ready to cook food juga mudah disimpan dan tidak membutuhkan peralatan khusus untuk menyimpannya. Dengan penyimpanan yang mudah maka hotel bisa cepat dalam mempersiapkan bahan sesuai kebutuhan tanpa harus mengolah bahan dari mentah sampai matang.
Katering
Bisnis katering juga bisa memanfaatkan ready to cook untuk restoran untuk menghasilkan makanan yang enak dalam jumlah yang besar. Penggunaan produk ini bisa mempersingkat waktu pengolahan makanan sehingga katering bisa menghasilkan banyak makanan dalam waktu yang terbatas.
Produk ini bisa dimanfaatkan untuk dibuat menjadi berbagai macam menu makanan, seperti makanan pembuka, lauk, snack dan makanan pendamping. Contoh produk yang bisa digunakan diantaranya adalah seafood olahan, chicken wings, dimsum, risol, kentang dan lain sebagainya.
Penggunaan produk ini juga memungkinkan pemilik katering untuk memanfaatkan tenaga kerja yang dimiliki guna melakukan pekerjaan yang jauh lebih penting seperti membuat dekorasi makanan, menyajikan makanan atau memberikan pelayanan kepada konsumen. Agar bisnis katering dikenal banyak orang sebaiknya lakukan pemasaran di pameran F&B.
Retail
Pelaku retail juga berpeluang mendapatkan banyak uang dari produk ready to cook untuk restoran. Pelaku bisnis bisa menjual produk ini ke konsumen akhir seperti konsumen rumah tangga. Produk ini sangat laku di pasaran rumah tangga karena banyak ibu-ibu yang suka dengan makanan yang mudah proses pengolahannya.
Untuk menjangkau target pasar, pelaku retail bisa menawarkan produk di toko frozen food, toko fisik, media sosial, marketplace dan food expo Indonesia. Produk yang ditawarkan harus tersedia dalam berbagai ukuran, mulai dari ukuran kecil untuk keluarga kecil atau individu, kemasan sedang dan besar untuk keluarga yang kebutuhan konsumsinya lebih tinggi.
Distributor
Distributor juga berkesempatan mendapatkan uang banyak dari penjualan produk ini. Distributor bisa menjual produk ke buyer Horeca, rumah sakit, kantin, supermarket, reseller dan institusi pendidikan. Distributor mempunyai kebebasan dalam menentukan kategori produk atau merk yang dijual sehingga lebih mudah menjangkau target pasar.
Untuk sukses menjalankan bisnis sebagai distributor maka harus memperhatikan kualitas kendaraan yang digunakan untuk mengirim barang, kapasitas gudang untuk penyimpanan produk, jadwal pengiriman barang dan sistem pengelolaan stok yang digunakan. Selain itu, perhatikan juga ketepatan waktu dalam mengirimkan barang.
Tantangan Menjalankan Produk Ready to Cook
Untuk yang baru akan memulai bisnis produk ini sebaiknya pelajari tantangan-tantangan yang akan muncul ketika sudah menjalankan bisnis. Salah satu contoh tantangan yang harus diwaspadai adalah menurunnya kualitas produk. Kondisi ini terjadi dikarenakan sistem penyimpanan yang tidak benar atau kemasan yang digunakan tidak tepat.
Harusnya mempersiapkan sistem penyimpanan yang mempunyai sistem pengaturan suhu otomatis sehingga suhu tempat penyimpanan tetap ideal untuk produk ini. Selain itu, gunakan juga kemasan yang dapat melindungi produk dari berbagai macam kontaminasi yang bisa menyebabkan produk cepat busuk atau rusak.
Tantangan lainnya adalah sulit memperoleh supplier yang mampu menyediakan produk dengan kualitas bagus secara konsisten. Untuk permasalahan ini cara penyelesaiannya adalah mendatangi pameran yang sering diikuti supplier-supplier besar seperti SIAL Food and Drinks.
Dengan datang ke pameran ini bisa membantu menemukan supplier ready to cook untuk restoran berkualitas yang dapat diajak kerja sama. Jika ingin datang ke pameran ini bisa mengunjungi JIEXPO Jakarta pada bulan November 2026 tanggal 4 sampai 6.
