Mudah dan tidaknya bisnis di industri makanan dan minuman sangat dipengaruhi peralatan yang digunakan. Kalau ingin bisnisnya berjalan lancar sebaiknya gunakan sistem automation manufacturing yang sudah terbukti mampu meningkatkan efisiensi produksi dan mengurangi tenaga kerja.
Meskipun peralatan ini bisa sangat membantu, tapi bisa juga menyebabkan operasional bisnis mengalami kendala jika menggunakan peralatan yang tidak berkualitas. Jadi kalau ingin menggunakan peralatan sebaiknya pilih yang kualitasnya bagus, Anda bisa mendapatkannya jika mempraktikkan cara-cara yang ada di bawah ini.
Cara Praktis Memilih Mesin Otomatis
Mesin otomasi industri sangat mudah didapatkan karena banyak supplier yang menyediakannya. Namun untuk mendapatkan yang bagus kualitasnya masih cukup sulit, Anda harus melakukan pemilihan secara teliti untuk bisa memperolehnya. Agar mendapatkan hasil yang memuaskan sebaiknya lakukan pemilihan dengan menerapkan cara-cara berikut ini.
Cek Kesesuaian Mesin dengan Fasilitas
Sebelum memilih mesin, sebaiknya untuk memperhatikan fasilitas yang digunakan untuk memproduksi barang. Anda harus memahami bagaimana area yang ada di dalam dan di sekitar fasilitas, apakah areanya sempit atau luas.
Anda tidak boleh memaksakan untuk memilih smart manufacturing yang ukurannya besar untuk digunakan di area yang sempit karena akan menyulitkan Anda saat menggunakannya. Selain itu, pastikan juga memilih mesin yang sudah memenuhi standar food grade agar setiap produk yang dibuat sudah memenuhi standar kebersihan dan keamanan pangan.
Evaluasi Pengendalian Risiko
Automation manufacturing yang berfungsi secara optimal tidak selamanya mampu menghasilkan produk yang aman dikonsumsi sehingga perlu memperhatikan keamanan mesin terlebih dahulu. Anda harus memastikan sistem kontrol dan desain mesin sudah bisa mencegah kontaminasi dan mampu mencegah kerusakan.
Mesin yang mampu melakukan hal tersebut biasanya memiliki sistem perlindungan terhadap benda asing atau serpihan logam serta memiliki sistem deteksi dan penolakan ketika menemukan produk yang tidak sesuai standar.
Verifikasi Sertifikasi
Sebagai buyer horeca wajib untuk meminta sertifikasi atau dokumen pendukung lainnya yang dapat membuktikan bahwa mesin aman digunakan. Dokumen yang harus Anda minta bisa berupa sertifikat sistem manajemen mutu, dokumen keselamatan mesin, buku manual perawatan dan pengoperasian, daftar komponen utama, hasil pengujian dan diagram kelistrikan.
Setelah mendapatkan dokumen-dokumen tersebut, Anda harus mencocokkan dokumen dengan regulasi dan aturan yang berlaku di lokasi pemasangan.
Lakukan Uji Coba
Sebelum memutuskan membeli mesin sebaiknya melakukan uji coba mesin lebih dahulu. Kalau Anda mencari mesin di food expo Indonesia bisa meminta supplier untuk mendemonstrasikan cara penggunaan mesin. Seperti cara menyalakan, menggunakan fitur-fitur yang tersedia, cara perawatan dan sebagainya.
Saat melakukan pengujian ini, Anda harus memperhatikan akurasi pengisian, kapasitas produksi, stabilitas operasi, tingkat produksi gagal, kemudahan perawatan dan kesesuaian hasil dengan standar yang diinginkan. Pastikan untuk mencatat hasil pengujian sistem automation manufacturing, hasil pengujian ini bisa dijadikan perbandingan untuk menilai mesin mana yang paling sesuai dengan kebutuhan bisnis.
Cek Kesiapan Supplier
Ketika mencari supplier mesin di pameran F&B wajib mengecek kesiapan supplier dalam mempersiapkan mesin yang dipesan. Anda harus memastikan supplier menyediakan layanan-layanan yang Anda butuhkan terkait dengan mesin industri.
Contoh layanannya adalah layanan dukungan jarak jauh, pelatihan untuk teknisi internal dan operator, dan jadwal pemeliharaan preventif. Selain itu, supplier juga harus menyediakan stok suku cadang original dan teknisi di wilayah Anda.
Sebelum menandatangani kontrak perjanjian, Anda harus memastikan adanya jaminan garansi dan batasan cakupan yang jelas. Anda harus menanyakan apa saja perlindungan yang bisa didapatkan dari garansi yang diberikan supplier. Pastikan garansinya bisa meminimalisir kerugian akibat kerusakan komponen atau kerusakan sistem automation manufacturing secara keseluruhan.
Tips Merawat Sistem Automation Manufacturing
Agar mesin industri 4.0 bisa bekerja secara optimal meskipun sudah digunakan dalam kurun waktu yang lama maka lakukanlah perawatan secara rutin. Anda bisa mengikuti tips-tips berikut ini kalau ingin sistemnya berjalan dengan baik.
Buat Jadwal Perawatan yang Preventif
Anda harus membuat jadwal yang tertata rapi agar tidak terjadi kerusakan pada sistem. Jadwal ini harus dibuat sesuai rekomendasi pabrikan, adapun jadwal yang harus dibuat dibagi menjadi 4 periode yaitu sebagai berikut.
- Harian : fokus pada pemeriksaan visual, mengecek getaran atau suara yang tidak normal dan mengecek kebersihan mesin.
- Mingguan : fokus memeriksa kondisi kabel, pelindung mesin, sensor, konektor dan juga kebocoran oli atau udara.
- Bulanan : fokus melakukan pemeriksaan komponen pada listrik, komponen mekanis, komponen pendingin, akurasi sensor dan juga sistem pneumatik.
- Tahunan : melakukan pemeriksaan secara menyeluruh dan menguji fungsi keselamatan serta mengganti komponen-komponen yang sudah melalui usia pakai.
Jadwal tersebut harus disesuaikan dengan kondisi lingkungan kerja, kalau kondisinya lembab atau berdebu harus melakukan pemeriksaan lebih sering karena kondisi seperti ini bisa meningkatkan peluang kerusakan mesin otomatis.
Bersihkan Mesin Secara Rutin
Mesin bisa cepat rusak jika tidak rutin dibersihkan, jadi wajib untuk membersihkan mesin secara teratur. Anda bisa membersihkan debu, minyak dan serpihan bahan yang bisa mengganggu sensor atau mengakibatkan mesin lebih cepat panas menggunakan alat-alat pembersih yang tidak mengakibatkan komponen mengalami kerusakan.
Selain itu, segera ganti komponen yang mengalami kerusakan agar tidak bertambah parah. Kalau Anda merasa kesulitan mencari suku cadang automation manufacturing sebaiknya pertimbangkan untuk datang ke pameran makanan dan minuman, salah satunya adalah SIAL Food and Drinks.
Pada pameran ini, Anda tidak hanya bisa menemukan berbagai macam makanan dan minuman saja tapi juga dapat menemukan supplier mesin industri, suku cadang dan komponen-komponennya. Anda bisa mendatangi pameran ini di JIEXPO Kemayoran, Jakarta, tanggal 4 sampai 6 November 2026.
