Terjun ke industri makanan dan minuman harus pintar-pintar dalam memilih produk yang akan dijual. Anda harus bisa memilih produk yang sedang banyak dibutuhkan masyarakat dan permintaannya selalu mengalami kenaikan setiap harinya. Salah satu contoh produk yang bisa dipilih adalah ready to cook Indonesia.
Produk ini dibutuhkan oleh semua kalangan, mulai dari rumah tangga, bisnis kuliner skala rumahan ataupun skala besar. Apabila Anda tertarik untuk memulai bisnis produk ini sebaiknya jual produk yang berkualitas dan sesuai kebutuhan konsumen. Untuk memperoleh produk seperti ini sebaiknya coba ikuti tips-tips yang akan diulas berikut ini.
Tips Memilih Produk Siap Masak
Produk ready to cook yang ada di pasaran mempunyai kualitas yang berbeda-beda dengan harga yang bervariasi. Kalau Anda memiliki niatan untuk menjual produk ini sebaiknya pilih yang kualitasnya bagus dan harganya kompetitif. Untuk mendapatkannya cukup mudah, tinggal praktikkan tips yang ada di bawah ini.
Pelajari Kebutuhan Bisnis
Agar menumbuhkan produk yang tepat sebaiknya pelajari kebutuhan bisnis terlebih dahulu. Anda harus benar-benar memahami konsep bisnis, kapasitas produksi dan target konsumen yang akan Anda tuju. Agar bisa mendapatkan yang sesuai kebutuhan sebaiknya perhatikan beberapa karakteristik produk berikut ini.
- Potongan dan ukuran
- Jenis bahan utama
- Metode pengolahan
- Jenis bumbu
- Profil rasa
- Metode memasak
- Ukuran porsi
- Tingkat kematangan dan tekstur setelah dimasak
Kalau bisa mendapatkan ready to cook Indonesia yang cocok dengan kebutuhan bisnis maka akan lebih mudah untuk memasarkannya sehingga bisnis bisa berjalan dengan lancar.
Pastikan Bahan Bakunya Bagus
Kualitas makanan siap masak sangat dipengaruhi bahan baku yang digunakan. Jadi ketika memilih produk ini harus mengecek semua bahan baku yang digunakan oleh produsen untuk membuat produk ini terlebih dahulu.
Pengecekan ini harus dilakukan secara menyeluruh, mulai dari sumber bahan baku dan tata cara pengolahan bahan baku sampai akhirnya menjadi produk siap pakai. Contohnya saat membeli produk berbahan dasar seafood atau daging, Anda harus memastikan daging atau seafood yang digunakan kualitasnya bagus dan proses pengolahannya sudah sesuai standar kesehatan dan keamanan pangan.
Tapi kalau yang dibeli adalah bumbu siap masak sebaiknya minta sampel produk ke produsen atau supplier. Sampel ini bisa Anda gunakan untuk menguji tekstur, rasa dan hasil akhir ketika sudah digunakan untuk membuat menu makanan.
Evaluasi Konsistensi Produk
Bisnis ready to cook Indonesia akan berjalan dengan lancar jika bisa menyediakan produk yang rasa dan kualitasnya konsisten. Jadi kalau ingin menjual produk sebaiknya pastikan terlebih dahulu kualitas dan rasanya dengan melakukan uji coba produk.
Saat mencoba rasa produk sebaiknya jangan hanya mencicipi satu kemasan saja, Anda harus mencoba beberapa produk di setiap batch. Pastikan tidak ada perbedaan tekstur, rasa atau ukuran di semua batch. Kalau rasanya sudah seragam berarti produknya berkualitas dan layak untuk dijual di pasaran.
Cek Legalitas Pangan
Produk ready to cook food yang ada di pasaran tidak semuanya aman dan legalitasnya jelas. Masih banyak produsen yang tidak mematuhi regulasi dan aturan terkait standar keamanan pangan sehingga produk yang diciptakan tidak aman dikonsumsi.
Agar terhindar dari produk-produk seperti itu sebaiknya cek keberadaan surat izin dan sertifikasi produk. Pastikan produk sudah mengantongi sertifikasi yang dibutuhkan seperti sertifikat halal dari MUI dan BPOM.
Selain itu, perhatikan juga informasi yang ada pada kemasan produk, mulai dari informasi tentang komposisi bahan baku, tanggal produksi, tanggal kadaluwarsa, petunjuk memasak, petunjuk penyimpanan, informasi produsen dan informasi perizinan. Produk seperti ini sangat mudah ditemukan kalau Anda mengunjungi pameran F&B.
Periksa Kualitas Kemasan
Kemasan produk wajib untuk diperiksa. Anda harus memastikan produk yang dijual ke buyer horeca mempunyai kemasan yang kualitasnya bagus sehingga kualitas produk tetap terjaga. Kemasan juga harus sesuai dengan jenis produk yang dikemas, contohnya makanan seafood siap makan harus mempunyai kemasan yang kedap udara dan bisa melindungi dari kontaminasi.
Selain itu, kemasan juga harus tersedia dalam berbagai ukuran, seperti kemasan sachet, sedang atau kemasan besar. Kemasan harus dibuat beragam ukurannya agar konsumen bisa mendapatkan kemasan yang sesuai kebutuhan mereka.
Jalin Kerja Sama dengan Supplier Terpercaya
Agar bisnis ready to cook Indonesia bisa berkembang dengan pesat sebaiknya menjalin kerja sama dengan produsen atau supplier yang sudah terpercaya. Supplier ini harus dipilih karena mampu menyediakan produk berkualitas dan dapat memenuhi kebutuhan secara konsisten.
Agar mendapatkan supplier terpercaya sebaiknya tanyakan informasi mengenai kapasitas produksi, minimum order, estimasi waktu produksi dan sistem pemesanan produk. Informasi-informasi ini bisa menjadi patokan menilai kemampuan dan kesiapan supplier dalam memenuhi kebutuhan bisnis Anda.
Strategi Jitu Menjalankan Bisnis Ready to Cook
Bisnis ini meskipun menguntungkan, namun bisa juga membawa banyak kerugian untuk pelaku usaha jika tidak bisa menjalankan bisnis ini dengan benar. Kunci utama kesuksesan dari bisnis ini adalah strategi pemasaran yang digunakan.
Kalau strategi pemasarannya tepat maka produk lebih cepat dikenal masyarakat sehingga peluang laku cukup besar. Salah satu strategi yang bisa digunakan adalah memasarkan produk di food expo Indonesia.
Meskipun teknik pemasaran ini masih manual, namun hasil yang didapatkan tidak kalah dari penggunaan strategi pemasaran online karena yang datang ke pameran biasanya orang-orang yang membutuhkan produk makanan berkualitas dan praktis.
Anda dapat mengenalkan produk ready to cook Indonesia di pameran yang skalanya nasional atau sudah dikenal luas oleh masyarakat umum ataupun para pelaku usaha di industri makanan dan minuman. Salah satunya adalah SIAL Food and Drinks yang sebentar lagi akan diadakan di JIEXPO Jakarta pada bulan November tanggal 4 sampai 6.
